La Bietola Five Colour Red è una varietà appartenente alla famiglia delle bietole “Rainbow” (arcobaleno), caratterizzata da gambi di colore rosso intenso e foglie verdi lucenti. Questa combinazione cromatica la rende particolarmente apprezzata sia per il suo aspetto decorativo sia per le sue qualità culinarie.
CARATTERISRTICHE PRINCIPALI:
- Aspetto: Gambi di un intenso colore rosso rubino che contrastano con foglie verdi scure e lucenti.
- Gusto: Delicato e lievemente terroso, con gambi croccanti e foglie più morbide e dolci.
- Estetica: Varietà dall’aspetto elegante e vivace, ideale sia per scopi decorativi che alimentari.
COLTIVAZIONE:
- Ciclo di crescita: Foglie giovani pronte in circa 30 giorni, gambi maturi in 50-60 giorni.
- Semina: Da marzo a settembre, direttamente in campo o in semenzaio.
- Terreno: Predilige suoli ricchi, ben drenati e leggermente umidi.
- Esposizione: Pieno sole o mezz’ombra.
- Resistenza climatica: Tollerante sia alle temperature fresche che al caldo moderato.
ASPETTI CULINARI:
- Foglie: Ottime per zuppe, frittate, torte salate o semplicemente saltate in padella.
- Gambi: Perfetti al forno, al vapore, gratinati o saltati per aggiungere consistenza e colore ai piatti.
- Valore estetico e gustativo: I gambi rossi rendono le preparazioni scenografiche e appetitose.
VANTAGGI E RESISTENZA:
- Alta resa: Raccolta continua grazie alla crescita rigenerativa (“taglia e ricresci”).
- Adattabilità: Cresce bene in diverse condizioni climatiche, resistente a sbalzi di temperatura.
- Salute e nutrizione: Ricca di vitamine (A, C, K), fibre, antiossidanti e minerali come ferro e potassio.
- Bassa manutenzione: Pianta robusta, resistente a parassiti e malattie, facile da coltivare anche per principianti.
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