Il Cavolo Broccolo Getti e Foglie è una varietà unica e versatile, che si distingue per la produzione di getti laterali (simili a piccoli broccoli) e foglie tenere, entrambe commestibili e ricche di nutrienti. Questo ortaggio è particolarmente apprezzato per la sua capacità di offrire un raccolto continuo durante la stagione di crescita, garantendo una produzione costante di parti fresche e gustose.
CARATTERISRTICHE PRINCIPALI:
- Forma: Produce sia getti laterali simili ai broccoli che foglie grandi e tenere. I getti sono piccoli e croccanti, simili ai broccoli ma senza formare una testa centrale.
- Colore: Le foglie sono di un verde intenso, lucido e ben sviluppato.
- Gusto: I getti hanno un sapore delicato e dolce, mentre le foglie sono più terrose e robuste, simili al cavolo nero.
- Ciclo di crescita: Varietà a crescita continua, con una raccolta che si può effettuare più volte nel corso della stagione.
COLTIVAZIONE:
- Semina: Si semina in primavera e estate, con raccolto che avviene circa 60-70 giorni dopo il trapianto.
- Terreno: Preferisce terreni fertili, ricchi di sostanza organica e ben drenati. Ideale un pH neutro o leggermente acido.
- Esposizione: Richiede esposizione al sole diretto, ma tollera anche una leggera ombra, specialmente nelle ore più calde della giornata.
- Clima: Si adatta a climi freschi e temperati. Resistente alle gelate leggere, ma ha bisogno di temperature moderate per crescere bene.
- Irrigazione: Irrigazione regolare per mantenere il terreno umido e favorire una crescita sana.
ASPETTI CULINARI:
- onsumo: I getti possono essere consumati crudi in insalate o cotti in stir-fry, zuppe e stufati. Le foglie sono ottime cotte al vapore, saltate in padella o utilizzate in zuppe e minestre.
- Versatilità: Ottimo in cucina per una varietà di piatti, dal consumo fresco alla cottura, come anche per la preparazione di piatti della cucina asiatica o mediterranea.
- Nutrienti: Una ricca fonte di vitamine (A, C, K), minerali come il calcio e il ferro, e fibre.
VANTAGGI E RESISTENZA:
- Resistenza: Resistente a malattie comuni come la peronospora e ad altre problematiche tipiche dei cavoli.
- Alta produttività: I getti laterali possono essere raccolti più volte durante la stagione di crescita, e le foglie continuano a produrre nuova vegetazione.
- Facilità di coltivazione: Facile da coltivare in spazi ristretti come orti domestici, giardini o terrazzi.
- Benefici per la salute: Ricco di nutrienti, è un alimento salutare che favorisce il benessere generale grazie al suo alto contenuto di antiossidanti.
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