Il Cavolo Cinese One Kilo è una varietà particolarmente produttiva, caratterizzata da teste compatte e allungate, con un peso medio di circa 1 kg. Le sue foglie sono di colore verde chiaro con nervature bianche e spesse, mentre il cuore è tenero e croccante.
CARATTERISRTICHE PRINCIPALI:
- Forma: Testa compatta e allungata, di dimensioni medio-grandi, con un peso medio di circa 1 kg.
- Colore: Foglie verde chiaro con nervature bianche e spesse, cuore tenero e succoso.
- Gusto: Delicato, dolce e leggermente aromatico, con una consistenza croccante.
- Precocità: Ciclo di crescita rapido, ideale per produzioni efficienti.
COLTIVAZIONE:
- Semina: Da marzo a ottobre, con raccolta in primavera, estate o autunno.
- Terreno: Preferisce terreni fertili, ben drenati e con pH neutro o leggermente acido.
- Esposizione: Pieno sole o mezz’ombra, con irrigazione regolare per mantenere il terreno umido.
- Clima: Adatto a climi temperati e freschi, tollerante a brevi periodi di caldo.
- Gestione: Richiede spazio adeguato per lo sviluppo delle teste, con una buona rotazione delle colture per evitare malattie.
ASPETTI CULINARI:
- Consumo fresco: Ottimo per insalate e piatti crudi, grazie al suo sapore delicato e alla croccantezza.
- Preparazioni cotte: Perfetto per zuppe, stir-fry, involtini e altre ricette della cucina asiatica.
- Fermentazione: Ideale per la preparazione di kimchi o altre conserve fermentate.
- Versatilità: Si presta a numerose ricette tradizionali e moderne, sia come ingrediente principale che come contorno.
VANTAGGI E RESISTENZA:
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