Il Fagiolino Nano Gipsy è una varietà di fagiolino a crescita compatta, ideale per coltivazioni in spazi ridotti o in orti domestici. Si distingue per la sua produttività elevata, la facilità di coltivazione e i baccelli teneri e saporiti. Questa varietà è apprezzata sia per il consumo fresco che per la conservazione.
CARATTERISRTICHE PRINCIPALI:
- Pianta: Di tipo nano, con portamento compatto, che non necessita di sostegni. L’altezza media della pianta è di circa 40-50 cm.
- Baccelli: Di colore verde brillante, lunghi circa 12-14 cm, dal sapore delicato e con una polpa tenera e senza filo, perfetti per il consumo fresco.
- Ciclo di crescita: Precoce, con raccolta possibile già dopo circa 50-60 giorni dalla semina.
- Produttività: Molto elevata, con un’abbondante produzione di baccelli uniformi e di alta qualità.
COLTIVAZIONE:
- Semina: Diretta in pieno campo a partire dalla primavera, quando le temperature superano i 10-12°C, fino all’estate. Si consiglia di seminare in file distanziate di circa 40-50 cm, con una distanza di 5-7 cm tra i semi.
- Terreno: Predilige terreni fertili, ben drenati e ricchi di sostanza organica, con un pH neutro. È importante evitare ristagni idrici.
- Esposizione: Necessita di pieno sole per uno sviluppo ottimale e una buona produttività.
- Irrigazione: Regolare, soprattutto durante la fioritura e la formazione dei baccelli. È fondamentale evitare di bagnare direttamente le foglie per prevenire malattie fungine.
- Clima: Cresce meglio in climi temperati, ma è resistente anche a brevi periodi di caldo intenso.
ASPETTI CULINARI:
- Consumo fresco: I baccelli teneri e privi di filo sono ideali per il consumo fresco, lessati o al vapore, come contorno leggero e nutriente.
- Preparazioni: Ottimi per la preparazione di insalate, minestroni, o come ingrediente in piatti unici. Si abbinano bene con pomodoro, aglio e olio d’oliva.
- Conservazione: I fagiolini Gipsy si prestano alla conservazione sottovuoto o alla surgelazione, mantenendo inalterati il sapore e la consistenza.
- Valore nutrizionale: Ricchi di fibre, vitamine A e C, e minerali come potassio e ferro. Sono ipocalorici e adatti a diete leggere.
VANTAGGI E RESISTENZA:
- Facilità di coltivazione: Grazie al portamento nano, non richiede sostegni ed è adatto anche a chi non ha esperienza di coltivazione.
- Adattabilità: Resistente a diverse condizioni climatiche e adatto a terreni di varia natura, purché ben drenati.
- Resistenza alle malattie: Buona resistenza alle principali malattie fungine e parassitarie, soprattutto se coltivato in condizioni ottimali.
- Produttività continua: Le piante producono baccelli in modo uniforme e per un periodo prolungato, garantendo raccolti abbondanti e costanti.
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