La Lattuga a Cappuccio S. Anna è una varietà pregiata e tradizionale, nota per il suo cespo compatto e uniforme e il sapore dolce e delicato. Questa lattuga, a ciclo precoce, è ideale sia per coltivatori esperti che per appassionati di orticoltura domestica, grazie alla sua resistenza e facilità di coltivazione.
CARATTERISRTICHE PRINCIPALI:
- Foglie: Lisce, morbide e di un colore verde brillante con bordi leggermente ondulati. Sono croccanti e particolarmente tenere.
- Cespo: Ben formato, compatto e chiuso, di dimensioni medie.
- Ciclo di crescita: Precoce, con raccolta possibile dopo circa 50-60 giorni dalla semina.
- Peso medio: I cespi possono raggiungere un peso di 300-400 grammi.
COLTIVAZIONE:
- Semina: Si può seminare direttamente in pieno campo o in semenzaio. Il periodo ideale è dalla primavera all’estate, ma può essere coltivata anche in autunno in climi miti.
- Terreno: Preferisce terreni fertili, ben drenati e soffici, con un buon apporto di sostanza organica.
- Esposizione: Necessita di pieno sole, ma tollera la mezz’ombra in climi caldi.
- Irrigazione: Regolare e moderata, mantenendo il terreno costantemente umido per favorire una crescita uniforme.
- Clima: Si adatta bene a climi temperati, ma può soffrire il caldo eccessivo, che potrebbe indurre la salita a seme.
ASPETTI CULINARI:
- Insalate fresche: Perfetta per essere consumata cruda, grazie alla sua croccantezza e al sapore dolce e delicato.
- Preparazioni: Può essere utilizzata anche come base per panini, guarnizioni o in ricette leggere come involtini di lattuga.
- Abbinamenti: Si sposa bene con condimenti leggeri a base di olio d’oliva e limone, oppure con vinaigrette dolci.
- Valore nutrizionale: Ricca di vitamina A, vitamina C, fibre e minerali come ferro e potassio. È un alimento a basso contenuto calorico.
VANTAGGI E RESISTENZA:
- Adattabilità: Facile da coltivare in diversi tipi di terreno e condizioni climatiche.
- Resistenza: Tollerante a malattie comuni e ben adattata a diverse condizioni ambientali.
- Raccolto scalare: Le foglie esterne possono essere raccolte gradualmente o si può raccogliere l’intero cespo.
- Conservabilità: Mantiene freschezza e qualità per diversi giorni se conservata correttamente.
Reviews