La Lattuga Catalogna Rossa è una varietà di lattuga caratterizzata dal suo colore distintivo e dalle sue foglie frastagliate e croccanti. Apprezzata per il suo sapore delicato con una leggera nota amarognola, è una scelta ideale per insalate fresche e ricche di colore. È una varietà versatile, adatta sia alla coltivazione in pieno campo che in orti domestici.
CARATTERISRTICHE PRINCIPALI:
- Foglie: Frastagliate, di un colore rosso intenso con sfumature verde scuro alla base. La consistenza è croccante e fresca.
- Portamento: Pianta compatta, dal cespo aperto e voluminoso, che garantisce un raccolto abbondante.
- Sapore: Fresco e leggermente amarognolo, caratteristico delle lattughe di tipo catalogna.
- Ciclo di crescita: Medio, con raccolta possibile in circa 50-60 giorni dalla semina.
COLTIVAZIONE:
- Semina: Diretta o in semenzaio, a partire dalla primavera fino alla fine dell’estate. Si consiglia una distanza di 30-40 cm tra le piante.
- Terreno: Predilige terreni fertili, ben drenati e ricchi di sostanza organica, con una buona capacità di trattenere l’umidità.
- Esposizione: Necessita di pieno sole, ma tollera anche posizioni con mezz’ombra, specialmente in estate.
- Irrigazione: Regolare e moderata, mantenendo il terreno costantemente umido, ma senza ristagni.
- Clima: Si adatta bene a climi temperati e resiste sia al caldo che alle basse temperature di fine stagione.
ASPETTI CULINARI:
- Insalate fresche: Ideale da consumare cruda per insalate, dove il colore rosso intenso aggiunge vivacità al piatto.
- Preparazioni cotte: Può essere utilizzata anche leggermente stufata o come base per ripieni e torte salate.
- Abbinamenti: Si abbina perfettamente a condimenti leggeri a base di olio d’oliva e aceto balsamico, oppure a frutta secca e agrumi per insalate gourmet.
- Valore nutrizionale: Ricca di vitamine A, C e K, antiossidanti e fibre, favorisce la digestione ed è povera di calorie.
VANTAGGI E RESISTENZA:
- Adattabilità: Cresce bene in diversi tipi di terreno e si adatta a condizioni climatiche variabili.
- Resistenza: Ha una buona resistenza alle malattie fungine e al caldo estivo, grazie alla sua struttura robusta.
- Facilità di coltivazione: Adatta anche a principianti, grazie alla sua rusticità e alle basse esigenze di manutenzione.
- Durata del raccolto: I cespi possono essere raccolti gradualmente, permettendo un consumo prolungato.
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