La Lattuga Romana Hot è una varietà di lattuga con un sapore deciso e una consistenza croccante, molto apprezzata per la sua resistenza al caldo e per la sua robustezza. Caratterizzata da foglie lunghe, strette e ben serrate, è ideale per coltivazioni in estate e per chi desidera una lattuga che resista alle alte temperature senza perdere la qualità. È molto utilizzata per insalate fresche e piatti estivi, oltre ad essere la base per molte preparazioni mediterranee.
CARATTERISRTICHE PRINCIPALI:
- Foglie: Lunghe, strette e di colore verde intenso, con una consistenza croccante e un sapore leggermente amarognolo. Le foglie esterne sono più robuste, mentre quelle interne sono più tenere e dolci.
- Cespo: Allungato, con un cuore centrale chiuso e ben compatto, tipico della lattuga romana.
- Ciclo di crescita: Precoce, con raccolta possibile dopo circa 55-65 giorni dalla semina.
- Peso medio: I cespi possono pesare tra i 400 e 600 grammi, a seconda delle condizioni di coltivazione.
COLTIVAZIONE:
- Semina: Si semina generalmente da primavera a estate, preferibilmente in pieno campo. È importante distanziare le piante di circa 30 cm per permettere una buona crescita.
- Terreno: Preferisce terreni fertili, ben drenati e ricchi di sostanza organica. Necessita di un buon apporto di acqua per una crescita ottimale.
- Esposizione: Predilige il pieno sole, ma grazie alla sua resistenza al caldo, può essere coltivata anche nei mesi più caldi.
- Irrigazione: Regolare e abbondante, per mantenere il terreno umido durante la stagione calda.
- Clima: Resistente al caldo e alle alte temperature, ma è sensibile al freddo, quindi è meglio coltivarla in estate.
ASPETTI CULINARI:
- Insalate fresche: Ideale per insalate estive grazie alla sua croccantezza e al sapore leggermente amarognolo che aggiunge carattere ai piatti.
- Piatti mediterranei: Perfetta per preparazioni come la caesar salad o per essere aggiunta a piatti come panini, pita e wrap.
- Abbinamenti: Si abbina perfettamente con condimenti a base di olio d’oliva, limone, aceto balsamico e salse leggere.
- Valore nutrizionale: Ricca di vitamina A, vitamina K, folati e minerali come calcio e potassio. A basso contenuto calorico, è ideale per chi segue una dieta leggera e salutare.
VANTAGGI E RESISTENZA:
- Resistenza al caldo: La varietà Hot è particolarmente adatta ai climi caldi, mantenendo una buona qualità anche durante le ondate di calore.
- Adattabilità: Può essere coltivata in molteplici condizioni climatiche, ma dà il meglio di sé in estate.
- Resistenza: È resistente alle malattie comuni della lattuga e tollera bene le temperature elevate, che spesso causano la salita a seme in altre varietà.
- Facilità di coltivazione: Grazie alla sua robustezza, è una lattuga che non richiede particolari attenzioni e cresce velocemente.
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