Il Peperone Quadrato Allungato Marconi Rosso è una varietà di peperone che si distingue per la sua forma particolare e il colore rosso intenso, che matura in modo uniforme e attraente. È noto per il suo sapore dolce e la polpa spessa, caratteristiche che lo rendono perfetto per molte preparazioni culinarie.
CARATTERISRTICHE PRINCIPALI:
- Forma: Ha una forma quadrata, leggermente allungata, con lati ben definiti e una struttura compatta.
- Colore: Matura in un rosso brillante, che dona un aspetto vivace e invitante.
- Dimensioni: I frutti sono di dimensioni medio-grandi, con una lunghezza che può arrivare ai 10-15 cm.
- Sapore: Il sapore è dolce, succoso e aromatico, con una consistenza carnosa che lo rende ideale per essere consumato sia crudo che cotto.
- Polpa: La polpa è spessa e croccante, una caratteristica che lo rende ideale per essere arrostito o grigliato senza perdere la sua forma.
COLTIVAZIONE:
- Clima ideale: Cresce meglio in climi caldi e temperati, dove la temperatura estiva è elevata, ma tollera anche temperature più fresche in primavera.
- Terreno: Preferisce terreni ben drenati, fertili e ricchi di sostanza organica, con un pH leggermente acido o neutro.
- Esposizione: Necessita di una buona esposizione al sole per almeno 6-8 ore al giorno.
- Cura: Ha bisogno di irrigazione regolare, soprattutto nei periodi caldi, ma è fondamentale evitare i ristagni d’acqua.
- Tempo di crescita: Matura in circa 80-100 giorni dalla semina, a seconda delle condizioni climatiche.
ASPETTI CULINARI:
- Consumo: Ottimo sia crudo in insalate fresche, che cotto in piatti al forno, grigliato o ripieno.
- Conservazione: Può essere conservato facilmente in conserva, sott’olio o congelato per l’uso futuro.
- Versatilità: Grazie alla sua polpa carnosa, è perfetto per essere cucinato in una varietà di piatti, inclusi sughi, stufati, piatti a base di carne, pesce o ricette vegetariane.
- Abbinamenti: Si abbina bene con altri ortaggi, formaggi e piatti a base di carne, come arrosti e grigliate.
VANTAGGI E RESISTENZA:
- Resistenza: È resistente a diverse malattie comuni dei peperoni, come la peronospora, e tollera abbastanza bene il caldo.
- Produttività: Ha una buona resa per pianta, con frutti che maturano in modo uniforme.
- Versatilità: Si adatta facilmente sia alla coltivazione in campo aperto che in serre, ed è molto resistente alle alte temperature estive.
- Conservazione: Grazie alla sua consistenza carnosa, si conserva bene e mantiene la sua forma anche dopo la cottura.
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