Il Pomodoro Datterino Giallo Nano è una varietà di pomodoro caratterizzata dalla sua forma piccola e allungata, simile a un dattero, con un colore giallo brillante che lo rende particolarmente visibile e attraente. Questa varietà è molto apprezzata per la sua dolcezza, la consistenza carnosa e la versatilità in cucina. Grazie alla sua dimensione compatta, è perfetto per la coltivazione in spazi limitati, come giardini piccoli o terrazzi.
CARATTERISRTICHE PRINCIPALI:
- Forma: Piccola e allungata, simile a un dattero, con una buccia sottile e liscia.
- Colore: Giallo brillante, che si accentua alla piena maturazione.
- Dimensioni: Frutti di piccole dimensioni, con un peso medio di 20-30 g ciascuno.
- Polpa: Densa, carnosa e con pochi semi.
- Sapore: Dolce, aromatico e leggermente fruttato, con una bassa acidità che lo rende molto piacevole al palato.
COLTIVAZIONE:
- Clima ideale: Si adatta bene a climi caldi e soleggiati, tipici delle regioni mediterranee, ma può crescere anche in ambienti temperati.
- Terreno: Preferisce terreni ben drenati e ricchi di sostanza organica.
- Semina:
- Semina in semenzaio: da febbraio a marzo.
- Trapianto: aprile-maggio, quando le piantine sono abbastanza forti, raggiungendo i 10-15 cm di altezza.
- Cura:
- Irrigazione: Necessita di irrigazioni regolari, evitando però ristagni d’acqua.
- Concimazione: Fertilizzante bilanciato, ricco di potassio e fosforo per favorire la fruttificazione.
- Sostegni: Supporto tramite graticci o tutori per sostenere le piante e migliorare la ventilazione.
- Tempo di maturazione: Circa 70-80 giorni dalla semina, con raccolta dei frutti a maturazione completa.
ASPETTI CULINARI:
- Consumo: Ottimo per essere consumato fresco, ma può anche essere utilizzato in piatti cotti.
- Preparazione:
- Crudo: Perfetto per insalate, bruschette, piatti di pasta fredda o come snack salutare.
- Cotto: Ideale per sughi leggeri, salse e piatti a base di pomodoro, come risotti e contorni.
- Conservazione: Si conserva fresco per circa 5-7 giorni in un luogo fresco e asciutto. Può essere trasformato in conserve o passate per una lunga durata.
- Abbinamenti: Si sposa bene con mozzarella, basilico, olio extravergine d’oliva e aceto balsamico.
VANTAGGI E RESISTENZA:
- Resistenza:
- Buona resistenza a malattie comuni come la peronospora e l’oidio.
- Adattabile a condizioni climatiche calde e soleggiate, ma anche abbastanza resistente a temperature più basse rispetto ad altre varietà.
- Produttività: Alta produttività, con piante compatte e frutti abbondanti di dimensioni uniformi.
- Valore nutrizionale:
- Ricco di vitamine A, C, licopene e antiossidanti, che sono benefici per la salute.
- Basso contenuto calorico, ideale per chi segue una dieta sana e bilanciata.
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