Il Pomodoro Insalataro Basso Duricchio è una varietà nana determinata, ideale per chi cerca una pianta compatta, produttiva e resistente, che produce frutti di alta qualità perfetti per il consumo fresco. Conosciuto per la sua polpa soda e il sapore delicato, è particolarmente apprezzato per la preparazione di insalate e per il consumo in piatti freddi.
CARATTERISRTICHE PRINCIPALI:
- Forma: Tonda e regolare, leggermente schiacciata.
- Colore: Rosso intenso e uniforme a maturazione completa.
- Dimensioni: Frutti di medie dimensioni, con un peso di 150-200 g.
- Polpa: Soda e carnosa, con una consistenza ideale per insalate.
- Sapore: Fresco, delicato, con un equilibrio tra dolcezza e acidità.
COLTIVAZIONE:
- Clima ideale: Predilige climi caldi e soleggiati, ma si adatta bene a temperature variabili.
- Terreno: Richiede terreni fertili, ben drenati e ricchi di sostanza organica, con pH neutro o leggermente acido.
- Semina:
- Semina in semenzaio: da febbraio a marzo.
- Trapianto: aprile-maggio, quando le piantine raggiungono 15-20 cm di altezza.
- Cura:
- Irrigazione: Regolare, mantenendo il terreno umido ma evitando ristagni idrici.
- Sostegni: Non necessari, data la natura bassa e compatta della pianta.
- Concimazione: Fertilizzanti ricchi di potassio e fosforo per una fruttificazione ottimale.
- Tempo di maturazione: Pronto per la raccolta in circa 75-80 giorni dalla semina.
ASPETTI CULINARI:
- Consumo: Ideale per il consumo fresco, in insalate, panini o come guarnizione per piatti freddi.
- Preparazione:
- Crudo: Perfetto per insalate miste, antipasti o piatti leggeri.
- Cotto: Può essere usato per sughi semplici o per arricchire preparazioni al forno.
- Conservazione: Si conserva a temperatura ambiente per 5-7 giorni; refrigerare per prolungarne la freschezza.
- Abbinamenti: Ottimo con verdure fresche, mozzarella, olio extravergine d’oliva e basilico.
VANTAGGI E RESISTENZA:
- Consumo: Ideale per il consumo fresco, in insalate, panini o come guarnizione per piatti freddi.
- Preparazione:
- Crudo: Perfetto per insalate miste, antipasti o piatti leggeri.
- Cotto: Può essere usato per sughi semplici o per arricchire preparazioni al forno.
- Conservazione: Si conserva a temperatura ambiente per 5-7 giorni; refrigerare per prolungarne la freschezza.
- Abbinamenti: Ottimo con verdure fresche, mozzarella, olio extravergine d’oliva e basilico.
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