Il Pomodoro Piccadilly è una varietà di pomodoro dal frutto piccolo, succoso e dolce, molto apprezzato per la sua versatilità in cucina e la lunga conservabilità. I grappoli compatti e regolari lo rendono attraente sia dal punto di vista estetico che culinario, con un sapore unico e un profumo intenso.
CARATTERISRTICHE PRINCIPALI:
- Forma: Allungata, leggermente ovale.
- Colore: Rosso brillante e uniforme a maturazione completa.
- Dimensioni: Frutti piccoli, del peso di 20-30 g ciascuno.
- Polpa: Succosa e compatta, con pochi semi.
- Sapore: Intenso, dolce con una leggera acidità bilanciata, tipico del pomodoro fresco di alta qualità.
- Grappoli: Compatti e regolari, contenenti numerosi frutti.
COLTIVAZIONE:
- Clima ideale: Predilige climi caldi e soleggiati, ma si adatta bene anche a condizioni climatiche variabili.
- Terreno: Terreni ben drenati, fertili e ricchi di sostanza organica, con un pH neutro o leggermente acido.
- Semina:
- Semina in semenzaio: da febbraio a marzo.
- Trapianto: aprile-maggio, quando le piantine raggiungono 15-20 cm di altezza.
- Cura:
- Irrigazione: Regolare, mantenendo il terreno umido ma senza ristagni.
- Sostegni: Necessari per supportare la crescita della pianta, che è indeterminata.
- Concimazione: Fertilizzanti ricchi di potassio e fosforo per favorire la fruttificazione.
- Tempo di maturazione: Pronto per la raccolta in circa 80-90 giorni dalla semina.
ASPETTI CULINARI:
- Consumo: Ideale per il consumo fresco o per arricchire ricette calde.
- Preparazione:
- Crudo: Perfetto per insalate, bruschette, antipasti e piatti freddi.
- Cotto: Ideale per sughi leggeri, salse o come guarnizione per pizze e focacce.
- Conservazione: Lunga conservabilità grazie alla buccia sottile ma resistente.
- Abbinamenti: Si abbina bene con olio extravergine d’oliva, basilico, mozzarella e altre verdure fresche.
VANTAGGI E RESISTENZA:
- Resistenza:
- Buona tolleranza alle malattie fungine e ai parassiti.
- Resistente a condizioni di stress idrico e climatico.
- Produttività: Alta resa, con grappoli ricchi di frutti uniformi e dolci.
- Valore nutrizionale:
- Ricco di licopene, vitamine A e C, e antiossidanti.
- Basso contenuto calorico, ideale per una dieta sana.
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