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    Scopri il Gusto Autentico della Sabina: Sostieni i Produttori Locali!

    Cari amanti del buon cibo, Se desideri un’esperienza culinaria autentica e sostenibile, hai trovato il luogo giusto. Il nostro impegno è portare sulla tua tavola i tesori della Sabina attraverso prodotti locali, coltivati con passione e dedizione dai nostri produttori. 🌱 La Qualità a Km Zero: Ogni boccone è una dichiarazione d’amore per la Sabina. I
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    Si è concluso il primo DIS”CORSO” di Orticoltura

    Si è concluso con successo il Primo DIS”CORSO” DI ORTICOLTURA organizzato dall’ Azienda Agricola Biologica Agnuzzi, in collaborazione con l’Azienda Agricola Antonini e il Vivaio Munzi e con la partecipazione del Comune di Selci e fattoinsabina marketplace. Il corso è stato tenuto da Massimiliano Agnuzzi titolare dell’Azienda Agricola Biologica Agnuzzi, da Munzi Domenico titolare del Vivaio Munzi, dal Dott. Andrea Pitoni agronomo e da Leonardo Dragoni tecnico commerciale Italpollina Spa. I partecipanti al corso
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    Le leguminose invernali

    Nel preparare l’orto invernale dobbiamo prevedere quelle aree dell’orto dedicate alle leguminose che andremo a raccogliere in primavera. Nell’ orto famigliare le due leguminose che pianteremo nel periodo ottobre/novembre sono le fave e i piselli. Non sottovalutiamo questa piantagione, perché le leguminose hanno la caratteristica di fissare l’azoto nel terreno e inoltre ci permetteranno di
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    Cambiamento climatico e piantumazioni invernali

    Piantumazione invernale: Il cambiamento climatico ormai è il maggior problema che condiziona le nostre piantumazioni e le nostre raccolte. Fino a 4/5 anni fa il calendario della messa a dimora delle piantine era una prassi, con delle regole abbastanza precise che l’orticoltore seguiva da secoli. Oggi piantare un broccolo con tempo di raccolta di 120
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    Quale concime organico utilizzare?

    L’impiego costante di sostanza organica biologica è molto importante per mantenere la fertilità dell’orto. Ci sono diverse alternative: compost autoprodotto, letame tradizionale di stalla, stallatico disidratato reperibile nei garden center (anche pellettato). In tutti i casi gli apporti non sono consigliabili per piante poco esigenti e a ciclo breve (valerianella, lattuga, spinacio, ecc.) poichè potrebbero portare
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    Aumentare la fertilità del suolo con il sovescio

    Questa tecnica consiste nel seminare un erbaio nell’aiola per poi trinciarlo ad inizio della fioritura ed interrare lo sfalcio nel terreno. Dopo 2-3 settimane si può già iniziare la coltivazione degli ortaggi senza necessità, o con ridotto uso, di concime. L’interramento va eseguito subito dopo la trinciatura o al massimo entro una giornata e non oltre i
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    Un pratica poco conosciuta: la solarizzazione

    Attuata in estate, la solarizzazione permette di ridurre i parassiti animali e malattie presenti nel terreno. Questa tecnica consiste nel coprire le aiuole non coltivate con telo plastico trasparente. Il telo viene lasciato per almeno 2 mesi (luglio e agosto). Il continuo riscaldamento con temperature di 40-45°C a 20 centimetri di profondità rende difficile o non
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