Il Cavolo Verza Savonarch è una varietà a ciclo breve, con un periodo di crescita di circa 80 giorni. Si distingue per le sue foglie verdi scure, ben arricciate e di consistenza croccante. La testa è compatta e ben formata, con un’ottima qualità delle foglie che lo rende ideale per la raccolta precoce. È una varietà adatta a chi desidera ottenere un prodotto pronto in tempi relativamente brevi, perfetto per un uso versatile in cucina.
CARATTERISRTICHE PRINCIPALI:
- Tipo di cavolo: Verza
- Ciclo di crescita: 80 giorni (varietà precoce)
- Colore: Verde scuro con foglie ondulate e ben arricciate
- Forma della testa: Compatta e media
- Resa: Buona, con foglie consistenti e di qualità
COLTIVAZIONE:
- Il Cavolo Verza Savonarch si adatta a terreni fertili, ben drenati, ricchi di sostanze nutritive. Predilige un’esposizione solare diretta ma può tollerare anche parziali ombreggiature. È una varietà adatta a cicli di coltivazione rapidi, rendendola ideale per raccolte stagionali o a rotazione. L’irrigazione deve essere regolare, con attenzione a non creare ristagni, poiché la pianta non sopporta il troppo umido. Questa varietà è resistente alle basse temperature, ma non tollera il gelo intenso, quindi è ideale per la coltivazione primaverile o autunnale.
ASPETTI CULINARI:
- Il Cavolo Verza Savonarch è versatile in cucina, particolarmente adatto per piatti veloci e nutrienti. Le sue foglie croccanti e fresche sono perfette per essere utilizzate in insalate, ma possono anche essere cotte rapidamente in padella, saltate o utilizzate in minestroni e zuppe. La sua consistenza è ideale per piatti che richiedono una cottura breve, senza perdere la forma. È adatto anche per essere arrotolato con ripieni per involtini di cavolo o utilizzato in piatti al forno.
VANTAGGI E RESISTENZA:
- Vantaggi: Ciclo di crescita breve, buona qualità delle foglie e resa elevata. Adatto per coltivazioni primaverili o autunnali, grazie alla sua resistenza alle basse temperature.
- Resistenza: Resistente a malattie fungine comuni del cavolo, come la peronospora. Tollerante alle temperature fresche, ma meno adatto a periodi di forte gelo o calore eccessivo.